もち麦 効果

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最近話題になっている「もち麦」の効果をまとめてみました。






効果その１・・・血中コレステロールを下げる。

「もち麦」の食物繊維は白米の約10倍！血中コレステロールを下げる効果があります。




効果その２・・・大腸ガンの予防効果がある。

「もち麦」はβ－グルカンと呼ばれる食物繊維を多く含んでおり、この食物繊維は大腸がんの予防効果があります。




効果その３・・・太りにくい。

「もち麦」は糖質が少ないのが特徴。茶碗１杯のカロリーも白米と比べて54kcalも低くすることができます。






このように、もち麦の特徴は他の穀類と比べて「ヘルシー」な点にあります。

食物繊維だけでなく、「タンパク質」、「鉄分」、「リン」も多く含まれています。

栄養価が高く食感も良い。文句なしの食材ですね。




この「もち麦」も最近はさまざまな食品に利用されているとか。

うどんへの利用は、もち麦特有の粘りが新しい食感を与えると話題を呼んでいます。




またロールケーキやカステラの材料として用いれば、しっとりとした和菓子のような食感に仕上がるとのことで評判になっています。




うーむ、食べてみたい。どんな食感なんだろう。


栄養価が高く太りにくいため、女性に人気が出る可能性が高いですね。



この「もち麦」には何か塩麹（しおこうじ）ブームのような勢いが感じられます。



今後、もしかするとテレビによく出てくる可能性もありますね。要チェックです。

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